教你在家做绿豆雪糕，配方和做法都详细，香甜可口，冰凉又解暑

炎热的夏天已经到来了，每家每户的冰箱里都储存了很多雪糕，雪糕的口味有很多种，吃起来冰凉可口，越吃越解暑，那么你家吃的雪糕，是自己在家做的，还是在外面买的？反正我家雪糕从不出去买的，因为自己做的雪糕，里面不放各种添加剂，给家人吃起来营养又健康，而且价格超级实惠，夏天了，雪糕别再出去买了，教你在家做，冰凉解暑，奶香味特浓郁！

夏天，绿豆别再熬粥了，试试此做法，冰凉解暑，比绿豆糕还好吃！最近我家喜欢用绿豆、红豆做点雪糕吃，因为用豆子做点雪糕，咬一口：冰凉可口，而且还有豆子绵软的口感，越吃越过瘾！我做绿豆和红豆雪糕的时候，里面不加一滴水，用纯牛奶做，这样雪糕还有浓浓的奶香味，比直接喝牛奶强百倍！

其实绿豆雪糕的做法很简单，只要是家里有绿豆、牛奶、白糖和少量的糯米粉，简单几步就搞定，里面不放各种的添加剂，几步就上桌，比买的雪糕还好吃，下面我就把绿豆雪糕最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

准备红豆200克，绿豆200克，分别都清洗干净，再加上清水浸泡3个小时，泡到绿豆都膨胀就可以了（也可以选择浸泡1晚上）。在锅里加上清水，再把绿豆和红豆放进去，大约煮半个小时，煮到红豆和绿豆软烂，这样就可以出锅了（红豆和绿豆要分开煮）。

下面在奶锅里加上糯米粉50克，白糖60克，纯牛奶800毫升搅拌均匀，搅拌到白糖融化，糯米粉没有面疙瘩，然后开小火煮，边煮边搅拌，煮到锅里冒大泡关火。把牛奶糊分成2份，分别倒在绿豆碗中和红豆碗中，将它搅拌均匀，常温下放凉即可。在雪糕模具中插上雪糕棍，把晾凉的奶糊倒在里面，盖上盖子，放在冰箱里冷冻5个小时以上，让雪糕完全冻住，这样就可以开吃了。

【需要注意的地方】：

第一：先把绿豆和红豆都洗干净，然后加上清水浸泡3个小时左右，然后放在锅里煮熟，煮到豆子软烂开花的状态即可。

第二：纯牛奶不能直接用，应该加上糯米粉和白糖，放在锅里熬一下，熬开后，这样就可以关火了，然后常温下晾凉。

第三：把牛奶分成2份，一份放在红豆碗中，一份放在绿豆碗中，然后倒在雪糕模具中，放在冰箱冷冻定型即可。

这就是家庭版绿豆雪糕和红豆雪糕的做法，你们都学会了吗，其实雪糕的做法很简单，只要是掌握好步骤，做出来的雪糕奶香味浓郁，越吃越过瘾，夏天吃上一支冰冰凉凉的雪糕，实在是太解暑了！夏天雪糕别再出去买了，有时间买点牛奶和绿豆，在家做着吃吧！

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• 发布日期：2025-02-01 06:48:22
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