教你萝卜丸子做法，外酥内软，解馋又不腻，比狮子头好吃

所需食材：

白萝卜、胡萝卜一段、猪肉、生姜、大葱、料酒、鸡精、胡椒粉、蚝油、白糖

制作步骤：

第一步：猪肉改刀切成条，再切成小丁，并充分剁碎；生姜和大葱切成末，切好后和猪肉一起剁匀，以便去腥增香

第二步：白萝卜和一小段胡萝卜洗净后切去头尾并去皮，然后用擦丝刀擦成丝；全部擦好后，用手挤出里面的水分，充分挤干后剁碎，放入大盆中备用

第三步：往大盆中加入肉末，再加入适量料酒、鸡精、胡椒粉、蚝油、白糖调味，然后下手抓拌均匀。加入适量面粉并抓匀，调成糊状

第四步：把锅充分烧热然后加入油，待油温烧至五成热，用左手虎口处挤出丸子，然后用勺子挑一下，并依次将丸子下入锅中。全程中小火炸，炸至丸子表面变黄

第五步：炸好后，把锅里面的油温烧至6成热，下入刚炸好的丸子复炸40秒左右，即可捞出，控油后装盘即可

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• 发布日期：2025-01-23 06:16:48
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